عن الرمان:
لقرون عديدة، تم عشق الرمان بسبب جمالها، لونها و فوائدها الصحية وقيمتها الغذائية الكبيرة، بداية من شكل التاج على رأسها و حتى قشورها الحمراء الياقوتية. يعتبر الرمان من ملوك الفاكهة، فهو يرمزإلى الإزدهار والوفرة في أغلب الحضارات.لرمان هو ثمرة قديمة ذات تاريخ غني في الأساطير القديمة وفي في الفن والطب والديانات. لقد كان دائما جزءا هاما من النظام الغذائي لشعوب الشرق الأوسط حتى وقت قريب، وكان موسمياً في الغرب. ثم عززت الدراسات الطبية الحديثة ما كان يعتقده القدماء حول فوائد الرمان الغذائية و الطبية.
الأنواع:
- جرانادا "فلوريدا"'
- بلدي
- وندرفول
الأحجام:
6 - 7 – 8 – 9 – 10 – 11 – 12 – 13 – 14 – 15الخصائص:
- طازجة
- حمراء اللون، قشرتها خالية من البقع والعيوب
- جودة عالية
- حلوة المذاق
- لذيذة
- تحتوي على كثير من الماء
الإختيار:
حبة الرمان كاملة النضج يجب أن تكون ثقيلة، كأنها تحتوي على كثير من العصير (كما ينبغي أن تكون)، ويجب أن تكون القشرة الخارجية مشدودة، ولونها يجب أن يكون بين الأحمر الداكن و الأحمر المتوسط وجميلة الشكل. التشققات الخارجية البسيطة لا تؤثر على جودة الثمرةالتخزين:
الثمرة الكاملة (غير المقشرة): يمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة لعدة ايام بعيداً عن اشعة الشمس، ويمكن حفظها في اكياس بلاستيكية في المبرد حتى 3 شهور.البذور: يمكن حفظها في المبرد لمدة 3 ايام، ويمكن تجميدها بفردها طبقات منفردة في صواني محكمة ثم حاويات محكمة الغلق حتى 6 شهور. قم بإزالة البذور التي تخطط لاستخدامها فقط. غالبا ما تفقد شكلها عندما تذوب
العصير: يمكن تبريده لمدة تصل إلى 3 أيام. وتجميده لمدة تصل إلى 6أشهر.
التعبئة:
- كرتون يفتح من الأعلى: 4.5 كيلوجرام
- صناديق بلاستيكية: 15 كيلوجرام
- بينز: 500 كيلوجرام
- أي تعبئة حسب الطلب
المواسم:
